"El deseo de fascinar a todos por el paladar"

Guión: Yūto Tsukuda

Dibujo: Shun Saeki

Demografía: Shonen

Tomos: 36

Estatus: Finalizado

Año: 2012-2019

Licencia al español: Panini España

La vida de Yukihira Soma, un joven chef que trabaja junto a su padre en su restaurant familiar, cambia drásticamente luego de que, para heredar dicho local, deberá ingresar al prestigioso Instituto Totsuki, una academia de gastronomía donde solo el 10% de los estudiantes pueden graduarse debido a su alto nivel de exigencia.

Sin embargo, no todo se centra en pasar las distintas asignaturas y superar a los demás compañeros, sino que tiene que sobrevivir a las constantes batallas culinarias, mismas que pueden incluso brindarte un mejor estatus en el establecimiento educacional o, simplemente, la expulsión del alumno.

Shokugeki no Soma es, sin duda, una obra capaz de unir al lector con el mundo gastronómico, despertando en las y los lectores un apetito por aprender de Yukihira y recrear sus alocados y llamativos platillos.

Esta historia de 36 tomos nos adentra en una completa aventura donde Yukihira se someterá a incontables situaciones complejas para poder sobrevivir dentro del Instituto Totsuki, sin embargo, su sentido de chef y la confianza en sus habilidades culinarias demostrará un poder que ninguna dificultad lo hará retroceder para cumplir su meta.

Durante la narrativa, es posible observar distintas técnicas culinarias para preparar los platillos, como el uso de la gastronomía molecular, gastronomía medicinal, comida picante, especias, etc. Esto demuestra una expertis por intentar integrar el fenómeno gastronómico en su totalidad, los cuales presentan distintos retos en la travesía de Yukihira por conseguir su objetivo de graduarse de Totsuki y convertirse en uno de los consejeros de élite para demostrarle a su padre su profesionalismo y heredar el restaurant familiar.

Un dato curioso y que acerca la ficción con la realidad es que cada platillo presentado en su manga fue el trabajo colaborativo de la chef Yuki Morisaki, quien integró en la obra sus platillos y así lograr una conexión entre ambos mundos, el papel y la cocina.

Si esta reseña despierta tu apetito, te invitamos a que conozcas esta increíble historia llena de platillos y duelos donde el paladar es el juez de la historia. Coméntanos cual es tu platillo favorito y si conocías Shokugeki no Soma.